โมเลกุลที่เกิดขึ้นระหว่างการอดอาหารหรือแคลอรี่จะมีฤทธิ์ต้านริ้วรอยต่อระบบหลอดเลือดซึ่งอาจลดอุบัติการณ์และความรุนแรงของโรคในมนุษย์ที่เกี่ยวกับหลอดเลือดเช่นโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ตามการศึกษาของมหาวิทยาลัยรัฐจอร์เจีย อายุเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญที่สุดที่เรียกว่าโรคมนุษย์วิธีที่จะทำให้ความชราเสื่อมเป็นวิธีที่สำคัญในการลดอุบัติการณ์และความรุนแรงของโรคในมนุษย์

ส่วนที่สำคัญที่สุดของการเกิดริ้วรอยคือการเกิดริ้วรอยของหลอดเลือดเมื่อคนแก่ขึ้นหลอดเลือดแดงที่จัดหาอวัยวะต่าง ๆ มีความอ่อนไหวมากที่สุดและขึ้นอยู่กับอายุความเสียหายดังนั้นการศึกษาการเกิดริ้วรอยของหลอดเลือดมีความสำคัญมากการศึกษานี้มุ่งเน้นไปที่การเกิดริ้วรอยของหลอดเลือดและ ในวัยชราชนิดของการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นและวิธีการป้องกันไม่ให้เกิดริ้วรอยหลอดเลือด ในการศึกษาครั้งนี้ทีมวิจัยสำรวจความสัมพันธ์ระหว่างข้อ จำกัด ของแคลอรี่ (การรับประทานอาหารที่น้อยลงหรือการอดอาหาร) และชะลอวัยซึ่งเป็นที่ทราบและได้รับการศึกษาไม่ดี